Från sadelkammare till Nobelsoaré

På våren 2017 träffade vi Christina Törnvall med make, vid den lilla stugan i Fjärås där också den lilla odlingen av havtorn fanns. Tanken var säkerligen då att gå från ett helt annat yrke och satsa på mer "jordnära" upplevelser. Kanske skulle man restaurera den lilla stugan i skogsbrynet och ta emot turister - eller kanske skulle hon satsa mer på "hemmakoket" i hemmaköket. Hon hade precis då lärt sig att fermentera och gjorde Kombucha till att börja med bara för eget bruk men på gränsen att bli så mycket mer. Detta hade tagit form i en inlämnad ansökan om offentliga medel som dock hade avstannat på vägen och nu behövde hon hjälp att tänka och komma vidare. Det är här som TIMBANKEN har möjlighet att hjälpa till. Och vid kaffebordet i trädgården sorterade vi upp och gjorde en strategi för fortsatt arbetsgång.

Projektet som skulle finansieras för att skapa ett Kombucheri, dit hon kunde flytta både tillverkning och försäljning började ta form. I april året därpå kunde hon äntligen öppna sin nya lokal, belägen i Sadelkammaren på Torsås gård i Fjärås. Smakerna på Kombuchan har därefter utökats flerfaldigt. De har blivit väldigt omtyckta och uppmärksammade, att de tom letade sig ända fram till Nobelfesten 2018. Som törstsläckare på festernas fests efterfest där man gärna serverar lokala produkter kunde erkännandet för nedlagt arbete inte bli bättre !. 

Förutom allt det arbete som behövs i att söka finansiering, arbeta med nyskapande tillverkning, så behövs också en god portion envis marknadsföring såklart. Med detta har Christina lyckats oerhört bra. Hennes fotoalbum är fyllt med härliga bilder tagna framförallt i den Halländska naturen. Men så gäller det också att finnas på plats på de ställen man minst anar säljer produkten bäst. Detta har hon också lyckats gott med. Ett stor grattis från oss till ett fantastiskt jobb på så kort tid !
Läs mer på hemsidan